Mein Name ist Rebecca. Ich bin Agraringenieurin und führe unseren landwirtschaftlichen Familienbetrieb mit Direktvermarktung. Wir backen Sauerteigbrot – aus Getreide, das wir selbst anbauen, und aus sorgfältig ausgewählten regionalen Rohstoffen. Weil Gutes Zeit braucht, lassen wir den Teig über 20 Stunden reifen und verzichten auf künstliche Backhilfsmittel – Natur. Handwerk. Zeit. In unseren Brotbackseminaren geben wir dieses Wissen weiter und vermitteln, echte Lebensmittel wieder wertzuschätzen. Auch in der Landwirtschaft arbeiten wir verantwortungsvoll. Wir achten auf nachhaltige Methoden – mit gesunden Fruchtfolgen und einem bewussten Umgang mit Boden und Pflanzen. Für eine zukunftsfähige Landwirtschaft. Der Bezug zur Natur und zu ursprünglichen Lebensmitteln ist mir wichtig. Das geben wir an unsere Kunden unverfälscht weiter.